Deze week waren we in gesprek met de twee eigenaren, Ben & Timo, van Restaurant Bullewijck, aan de Hogehilweg en we vroegen hen wat zij vinden van de ontwikkelingen in Hondsrugpark!
‘Wij van Restaurant Bullewijck zijn in de zomer van 2020 open gegaan, tijdens corona. Sindsdien is er zo veel veranderd. Nu staan we lekker in de wedstrijd. Dat er zo veel woningen bij komen is hartstikke leuk en voor ons natuurlijk positief. Gelukkig weten mensen ons, ondanks de bouwput waar we in zitten, nu al goed te vinden voor een kop koffie of lunch. Last van het bouwen? Nee hoor, hoogstens wat stof af en toe. En de bouwers zijn echt ontzettend aardig. Als de woningen klaar zijn, hopen we dé plek van de buurt te worden. Nu zijn we nog niet open in de avonden, maar daar komt verandering in! Over vijf jaar is Hondsrugpark een bruisende buurt door de combinatie van wonen en werken, veel groen en weinig auto’s. Én een gezellige buurt, waar iedereen dan bij ons een hapje kan komen eten en buren elkaar weer even zien en spreken.’